コモのパン体に悪い?まずい・添加物・人気についても

「コモのパン」は、昨今の「ロングライフパン」として食品が注目を浴びています。

ロングライフパンという食品は、災害時の備蓄食品やふるさと納税の返礼品、自衛隊の演習中の食料などとして幅広く人気があります。

特に「コモのパン」というロングライフパンは、ネット通販で非常に人気が高く、楽天のパン総合ランキングで第1位に輝いたことがあるほどです

しかし、この「コモのパン」が「体に悪い」という噂があります。

備蓄用として購入を検討していた方も、そんな報道を聞くと悩むことでしょう。そこで、今回は「コモのパン」について詳しく分析し、その真相を明らかにします。

コモのパンは体に悪い？

コモのパンは体に悪くない

結論から言うと、コモのパンは体に悪くありません。

なぜ「体に悪い」という噂があるのかというと、ロングライフパンならではの賞味期限の長さが原因です。

賞味期限が長いから体に悪い？

コモのパンの賞味期限は次の通りです。

常温で、開封しない状態で、クロワッサンは製造日より35日間、デニッシュ・小町・ワッフル・アラカルトは60日間、パネトーネは90日間、ソフトコッティーは120日間、ビスコッティーは1年間おいしく召し上がっていただけます。商品を未開封の状態の期間となります。

引用:コモのパンよくあるご質問

賞味期限が通常のパンよりも長いことには驚かれるでしょう。通常、普通のパンは2~3日以内に食べなければおいしく食べることが難しいと言われています。

しかし、「コモのパン」に関しては、誤解が生じ、「賞味期限が長い」ということから「多くの保存料を使用して賞味期限を延ばしている」という噂が広まってしまったようです。そして、もう一つの驚きの事実は、「コモのパン」が「保存料無添加」であるということです。

つまり、保存料を使用せずに製造されているにもかかわらず、なぜ「コモのパン」の賞味期限が非常に長いのか、これについて疑問がわくかもしれません。

長期間保存はパネトーネ種のおかげで体に悪くない

「コモのパン」の製造において、賞味期限を長くする秘密は、酵母として「パネトーネ種」を使用していることにあります。

「パネトーネ種」とは、イタリアの北部で伝統的に受け継がれてきた特別な生地種です。この生地種には乳酸菌が共存し、酵母と協力関係を築いています。パネトーネ種の乳酸菌は、パン生地内の糖を発酵させて酸を生成します。この過程によって、生地のpH値が下がり、有害な細菌の繁殖を抑制するのです。

「株式会社コモ」は「コモのパン」の製造において、定期的に北イタリアからパネトーネ種を輸入し、専門のスタッフがその管理を行っています。

コモのパンはまずい？添加物は大丈夫？

コモのパンの味はまずい？おいしい？

結論から伝えると、味はかなり美味しいです。

あらかじめ水分含有量が少ないと聞いていたので、パンがパサついているのではないかと心配しましたが、実際には思ったほどではありません。むしろ、しっとりとしていて、特に生地に甘みが感じられるのが特徴です。

このパンは、惣菜パンというよりも、デニッシュやクリームパンのような菓子パンに近いと思います。

実際、購入した自販機では、さまざまな種類のパンが用意されていました。『小倉』、『クリーム』、『メロン』、『スイートポテト』、『デニッシュ』などが選択肢にありました。

率直に言って、コモパンは少なくともまずくはないと感じました。

むしろ、通常のスーパーやコンビニで販売されている一般的なパンよりも、好みの味だと言えるでしょう。

賞味期限が長く、在庫を持っておけるという利点もあるため、問題はありません。

ただし、こだわりの焼き立てパン屋さんのカリッサクッとしたパンを求めたり、高級な食パンを期待する人には、少々物足りないかもしれません。

コモパンは、むしろスーパーやコンビニで販売されている菓子パンのような印象です。

味はこれらのパンよりも美味しいし、賞味期限も長くて便利です。

価格も手ごろで、しかし、焼き立てパンや高級な食パンと比較するのは適切ではないでしょう。

これらのパンとは異なる方向性を持っている商品ですから。

保存料無添加で大丈夫！

コモのパンは保存料を一切添加していないため、無添加商品です。

無添加ながら長期保存が可能なのは、先述で解説したとおり、「パネトーネ種」という特別なパン種にあります（1グラムあたりの乳酸菌が1億個以上含まれています）。

さらに、水分含有率が少ないため、栄養価が高く、高い酸性度によって特有の風味と口当たりの良さが生まれます。

内部が重なり合っているため、このパネトーネ種で作られたパンは柔らかく、口当たりが良いのが特徴です。

コモのパン人気は？

コモのパンは人気

ロングライフパンを提供している企業は、「コモ」以外にも多く存在しますが、なぜ「コモのパン」が最も人気なのでしょうか？実際に様々な通販サイトでの「コモのパン」に関する口コミを調査してみました。

どのタイミングでも美味しい
湿り気のある生地で食べやすい
多彩な種類から選べて注文が楽しい
香りが魅力的で、子供たちにも安心して提供できる
クロワッサンが特に絶品
大量購入すると非常に経済的で家族全員にストックできる
緊急時の備えとして買っても、おいしさからすぐに消費される

これらのコメントから、商品の品質や手頃な価格に対する購入者の高い評価がうかがえます。