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いごねりの味は?美味しい食べ方・どこで売ってる?
「いごねり」とは、佐渡島で古くから親しまれている郷土食品です。いごねりの味をはじめ、美味しい食べ方やどこで売っているのかなど、いごねりについてまとめました。 【いごねりって何?】 いごねりとは 日本の伝統的な食文化には、地方ごとのユニークな... -
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カラフル野菜の力:7色のバランスで健康を手に入れる食生活の秘訣
子どもの頃から、家庭科の授業で“野菜を多く摂り、栄養を均等に取ること”が大切だと教わってきましたね。 それでも、具体的な食品の栄養成分を詳細に記憶するのは難しいですよね。 しかし、食べ物の「色」に注目するだけで、栄養のバランスを適切に保つこ... -
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料理をラクに!便利な下ごしらえテクニック
料理を楽しみながら手間を省くためには、効率的な下ごしらえが不可欠です。ここでは、忙しい日常でも役立つ、便利な下ごしらえテクニックを紹介します。 【料理をラクにする下ごしらえ!便利な方法】 お肉やその他の食材を大量に買ってきて、冷凍庫に保存... -
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出汁を取る時間は?かつおだしと昆布だし取り方は簡単にできる
料理の基本である出汁。その作り方が手軽で簡単なら、毎日の料理がぐっと楽しくなります。 この記事では、出汁を取る時間の目安とともに基本となる出汁のとり方、簡単に出汁を取る方法について紹介します。 【出汁を取る時間は?】 出汁を取る時間... -
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煮物の基本!失敗しない煮物の味付け・黄金比は?
煮物は日本の伝統的な料理で、その魅力は素材の味を生かしながらも、じっくりと煮込むことにより深い味わいを引き出すことです。煮物の基本的な味付けは、素材の味を尊重しながらも、調和のとれた味わいを目指すことが重要です。 【煮物の基本】 煮物は、... -
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冷凍食品の自然解凍は危険?食中毒の可能性や安全な解凍方法は?
冷凍食品や作り置きのおかずは多くの家庭で利用されていますが、解凍方法には注意が必要です。自然解凍は食中毒のリスクを高める可能性があるため、注意が必要です。冷凍食品を安全に、おいしく食べるためには、適切な解凍方法を知ることが大切です。 【冷...
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